КОКОСОВО-ШОКОЛАДНИЙ ПЛЯЦОК ІЗ ЖЕЛЕ

КОКОСОВО-ШОКОЛАДНИЙ ПЛЯЦОК ІЗ ЖЕЛЕ

Бісквіт:

• 5 яєць
• 1/2 склянки цукру
• 1/2 склянки пшеничного борошна
• 1 1/2 ст. ложки какао
• 1 ч. ложка розпушувача

Просочення:

• 1/3 склянки кип’яченої холодної води
• 1 ч. ложка лимонного соку

Кокосова маса:

• 1/2 літра молока
• 2 ст. ложки цукру
• 200 г кокосової стружки
• 200 г вершкового масла

Желе:

• 750 мл води
• 3 пакети будь-якого желе (на ваш смак)

Бісквіт: Збий білки до міцної піни, поступово додай цукор і збивай до повного його розчинення. Додай жовтки й обережно збий до однорідності. Всип борошно, змішане з какао та розпушувачем, і обережно перемішай. Вилий тісто у форму (23x33 см), застелену пергаментом, і випікай близько 30 хвилин при 170°C.

Кокосова маса: У каструлі закип’яти молоко з цукром. Додай кокосову стружку та вари на малому вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. До гарячої маси додай масло та добре перемішай до повного розчинення. Охолоди кокосову масу.

Желе: Розчини желе у 750 мл окропу й залиш до часткового загусання.

Збирання: Остиглий бісквіт злегка просочи підготовленим сиропом (вода + лимонний сік). Виклади охолоджену кокосову масу на бісквіт. Зверху залий майже застигле желе. Постав у холодильник до повного застигання.

Смачного!

За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2025/07/ciasto-kokosowe-z-galaretka.html