Всі інгредієнти для пісочного тіста вимісити і притиснути до дна форми. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 12 хвилин.
Жовтки збити з цукровою пудрою і медом до пишності. Додати столову по ложці мак, потім додати подрібнені горіхи, заварені родзинки, цедру і ром. Все добре перемішуємо, додаємо розтоплене масло і перемішуємо. Білки, що залишилися, збийте до піни та обережно перемішайте з маковою сумішшю.
Збити масло разом з цукровою пудрою і яєчними жовтками до пишності. Додати по столовій ложці сир, потім крохмаль і сухе молоко. Все добре перемішуємо. Нарешті додайте збиті білки з дрібкою солі. Вилити макову суміш на випечену основу і розрівняти. Потім виливаємо сирну масу і щільно накриваємо все алюмінієвою фольгою. Поставте форму в розігріту до 175 градусів духовку. і випікати 70 хвилин. Зменшіть температуру до 160 С.
Яєчні білки збити з цукром до міцної піни. Вилийте на чізкейк, посипте пластівцями і запікайте ще 12 хвилин. Вимкніть духовку, трохи відкрийте її, а через 10 хвилин вийміть сирник і дайте йому охолонути.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C08qCVHgvr9/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C08qCVHgvr9/
