Білки збийте на ¾ і почніть додавати цукор по ложці, потім додавайте по одному жовтку, після кожного збивайте до об'єднання інгредієнтів. Потім з'єднайте між собою борошно, какао і розпушувач. До яєчної маси додайте у 3 порції — перемішуйте обережно лопаткою. Вилийте в тортівницю (24 см), застелену папером для випікання. Поставте в розігріту духовку 180 °C, функція верх-низ, близько 35-40 хвилин. Після випікання охолодіть, вийміть з форми, зріжте скоринку з верху і розріжте на 2 коржі.
Шпинат блендеруємо з олією.Білки збити на ¾ і почати повільно додавати цукор кількома порціями, збиваємо довго, поки маса не стане блискучою і стійкою. По одному додаємо жовтки, після кожного хвилину збиваємо. До маси додаємо зблендерований шпинат і перемішуємо за допомогою ложки. Потім решту інгредієнтів всипаємо у 3 порції і обережно перемішуємо. Дно форми застеляємо папером для випікання. Виливаємо масу, ставимо в розігріту духовку 180 °C, функція верх-низ. Я пекла на нижній полиці духовки близько 30 хвилин. Однак тут треба контролювати ситуацію. Перевіряємо паличкою до самого дна, чи спеклося тісто.
Полуниці (якщо заморожені) дістаньте трохи раніше, коли злегка розм'якшиться — зблендеруйте, а потім підігрійте, додайте цукор і закип'ятіть. Зніміть з конфорки, додайте порошок желе, перемішайте і залиште вистигати. У форму на ванільний шар вилийте, коли маса буде злегка охолодженою.
Збиваємо всі інгредієнти для базового крему. Масу мусимо розділити на три порції. Одна йде без змін до шару з желе (400 г — з цього, близько 200 г під желе і потім 200 г на застигле желе). Решту розділіть у пропорції 400 г до 200 г.
Малиновий крем: до 200 г додайте сублімовану малину — обережно перемішайте і перекладіть у кондитерський мішок.
Крем з нутеллою: до 400 г додайте нутеллу — перемішайте і перекладіть у кондитерський мішок.
Тонко змастіть бісквіт кремом з нутеллою (близько 100 г), потім зробіть почергові кола і знову викладіть крем з нутелли, витискаючи з кондитерського мішка. Обережно вирівняйте.
Усі інгредієнти збийте до отримання стійкого крему. Верх і боки змащуємо і розгладжуємо. Пам'ятайте, щоб частину крему залишити для декорації. Прикрасьте за власним бажанням.
ЗБИРАННЯ ТОРТУ: Бісквіт, просочи, ½ ванільного крему, полуничне желе, ½ ванільного крему, Шпинатний бісквіт, просочи, Тонкий шар крему з нутеллою, Кола почергово: крем з нутеллою і малиновий крем, Тонкий шар крему з нутеллою, Бісквіт, просочи, Крем
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DHRUVzOtTqB/
