(інгредієнти повинні бути кімнатної температури)
Бісквіт: Яєчні білки збити з дрібкою солі до міцної піни. Поступово додаємо цукор і перемішуємо до блиску білкової маси (весь процес від початку збивання білків повинен займати близько 12-15 хвилин). Потім додайте жовтки (по одному) і ванільний цукор. Вимкніть міксер, додайте борошно та какао та обережно перемішайте лопаткою до з’єднання інгредієнтів. Вилийте суміш у деко, застелене папером для випікання, розрівняйте та поставте в розігріту духовку та випікайте в режимі «верх-низ» при 160*C / 40 хв. до т. зв суха паличка. Випечений і остиглий бісквіт розрізати на 2 пласти. Одниккорж викладіть на деко, застелене папером для випікання, а в другому різцем у формі серця зробіть отвори у формі серця
Крем: Полуничне желе розчинити в гарячій воді і дати охолонути. Вершки збити з цукровою пудрою до міцної піни. Тонкою цівкою додайте охолоджене желе. Збивати деякий час, поки желе не з’єднається зі збитими вершками. Викласти кремову масу на бісквітний корж у формі. Вирівнюємо. Поверх крему викласти другий пласт бісквіта з отворами у формі серця. Ставимо в холодильник на 1 годину.
Завершити: Розчиніть желе в гарячій воді, добре перемішайте і відставте остигати. Охолоджене і густе желе влийте в отвори-сердечка бісквітного коржа. Помістіть торт в холодильник і охолоджуйте принаймні 4 години. а найкраще залишити на ніч.
Смачного!
За матеріалами: https://www.ritacreative.pl/2019/02/walentynkowe-ciasto-serce.html
За матеріалами: https://www.ritacreative.pl/2019/02/walentynkowe-ciasto-serce.html
