Додатково жменю мигдальних пластівців.
Відокремте білки від жовтків, збийте до міцної піни, повільно додайте цукор і жовтки, потім додайте борошно, просіяне з розпушувачем і какао, вилийте у форму і випікайте в розігрітій до 180°С духовці 30 хвилин. Охолодити, розрізати навпіл.
Розчиніть желатин в 1/2 склянки окропу, збийте вершки до міцності, зменшіть швидкість міксера до мінімуму і повільно додайте варене згущене молоко і, нарешті, охолоджений желатин, перемішайте і розділіть навпіл.
Покладіть малину в каструлю, додайте 300 мл води і помішуйте на повільному вогні,, потім додайте желе і перемішуйте, поки воно не розчиниться, охолодіть і перемішайте.
Половину бісквіта викласти на дно форми, зверху полити першою частиною крему, поставити в холодильник, коли застигне, вилити малинову суміш, а коли вона застигне, вилити другу частину крему. суміш знову в холодильник. накриваємо крем бісквітом і ставимо в холодильник.
Тим часом я підсмажуємо мигдальні пластівці на сухій сковороді та готуємо глазур, розтоплюю масло з цукром на повільному вогні, потім додаємо молоко та какао та енергійно перемішую. Коли охолоне, полийте пляцок і посипте пластівцями.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C4STXQQotPE/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C4STXQQotPE/?img_index=1
