Запечене в духовці куряче філе під шубкою з пасти, яка в інтернеті відома як «million dollar dip». Не дарма так називається! Як вказує назва, це «діп» на багатому складі, а до того ж дуже калорійний і неймовірно смачний.
Ця кремова паста готується на основі кремового сиру з додаванням смаженого, хрусткого бекону, тертого сиру чеддер, свіжого чилі, цибулі-шалот та підсмажених мигдальних пластівців. Смакує дійсно, на мільйон доларів, а в поєднанні з ніжним курячим філе створює неймовірну комбінацію.
Це смачна альтернатива традиційним котлетам з курячої грудки, яка стане відмінним варіантом для недільного обіду для всієї родини.
Чудово смакує з вареною або запеченою картоплею і улюбленим салатом.
3 більші курячі філе
100 г сирого бекону в скибочках
1 перець чилі
1 упаковка крем-сиру типу Almette
1 столова ложка майонезу
1 пучок цибулі-шалот
125 г сиру чеддер (у брусочках)
1/4 склянки мигдальних пластівців
приправа для курки
сіль, перець
Готуємо «шубку»:
Скибочки бекону викладаємо на розігріту сковорідку без олії і смажимо з обох сторін до золотистої, хрусткої скоринки. Потім викладаємо бекон на паперовий рушник, щоб ввібрався зайвий жир, і нарізаємо його на дрібні шматочки, створюючи «крихту» з бекону. Трохи відкладемо для посипання страви зверху.
Перець чилі миємо, сушимо і нарізаємо дрібними кубиками.
Цибулю-шалот миємо, сушимо і дрібно нарізаємо. Трохи відкладемо для посипання страви зверху.
Сир чеддер натираємо на крупній терці.
Мигдальні пластівці обсмажуємо на сухій сковорідці до золотистого кольору (будьте уважні, щоб не підгоріли!).
У мисці змішуємо крем-сир з майонезом, додаємо «крихту» з бекону, нарізаний перець чилі, цибулю-шалот, обсмажені і трохи подрібнені мигдальні пластівці, а також натертий сир чеддер. Все добре перемішуємо. Приправляємо за смаком сіллю та перцем.
Філе з курки миємо, осушуємо, очищаємо і розрізаємо вздовж на дві частини (повинно вийти 6 шматочків). Кожен шматочок приправляємо з обох сторін спецією для курки, сіллю та перцем. Потім викладаємо їх у жаростійку форму і на кожен шматочок курки накладаємо підготовлену раніше «шубку».
Вставляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Перед подачею посипаємо дрібно нарізаним цибулею-шалот і відкладеним беконом.
Подаємо з картоплею/рисом і улюбленим салатом.
Смачного!
За матеріалами: https://www.kuchniamagdaleny.pl/2023/03/kurczak-pod-kremowa-pierzynka-z-boczkiem.html?m=1
