Бісквіт: Збийте яєчні білки до міцної піни. Поступово додайте цукор, збиваючи. Потім поступово додайте жовтки і перемішайте. Нарешті додайте просіяне борошно, какао та розпушувач і обережно перемішайте лопаткою. Викласти тісто у форму для випікання (24х30 см) Випікати близько 25 хвилин при 160 градусах С. Після випікання відставити до повного охолодження.
Горіхове безе: Яєчні білки збиваємо до міцної піни, поступово додаємо цукор і збиваємо. Додати мелені горіхи, борошно, крохмаль і розпушувач. Викласти тісто у форму, застелену папером для випічки. Випікати при 160 градусах С. Після випічки дати повністю охолонути.
Крем: Налийте молоко в каструлю, залишивши трохи, щоб змішати його з порошком для пудингу та цукром. Коли воно почне кипіти, влийте суміш і коротко, але енергійно перемішайте. Готовий пудинг відставте охолоджуватися, накривши фольгою. Пудинг і масло повинні бути однакової температури. Масло викладіть в миску. Збийте масло до світлого стану і поступово додайте пудинг по ложці, перемішуючи до повного з’єднання. Отримавши крем, починаємо збирати торт
Розріжте бісквіт навпіл. Змочіть обидва коржі кавовим пуншем. Приблизно 3/4 крему рівномірно викласти на однкорж, накрити безе з горіхами, викласти все згущене молоко попередньо розігрівши, щоб легше намащувався. Зверху викласти другий шар бісквіту і змастити його кремом, що залишився. Зверху посипати горіхами. Ми ставимо все в холодильник на деякий час, краще на ніч.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C2osUcLITv9/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C2osUcLITv9/?img_index=1
