Форму вистеліть папером для випікання. Духовку розігрійте до 170°C, режим верх-низ. Масло та розламаний шоколад розпустіть у сотейнику на невеликому вогні. Перемішайте до однорідності й відставте до легкого остигання. Яйця коротко збийте з цукром. Влийте розпущений шоколад з маслом і перемішайте. Додайте просіяне борошно, какао та сіль. Обережно перемішайте лише до поєднання інгредієнтів. Відкладіть приблизно ⅕ шоколадного тіста. Частину, що залишилася, перекладіть у форму та розрівняйте. Кисломолочний сир коротко збийте міксером із цукром, яйцями, пудингом, ваніллю та вершками. Не збивайте занадто довго, щоб маса не набрала багато повітря. Сирну масу викладіть на шоколадний корж. Зверху розкладіть маленькі порції залишеного тіста брауні. Додайте малину, обережно втискаючи частину фруктів у сирну масу. Паличкою зробіть кілька нерегулярних візерунків-завитків, поєднуючи сирну масу з шоколадною. Випікайте протягом приблизно 55–65 хвилин. Краї мають схопитися, натомість середина може злегка тремтіти. Вимкніть духовку, прочиніть дверцята й залиште тістечко на 20 хвилин. Потім остудіть його за кімнатної температури та охолоджуйте в холодильнику щонайменше 4 години. Перед подачею посипте цукровою пудрою. Заморожену малину не потрібно попередньо розморожувати.
Смачно!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Db8AZH1Hfz1/?hl=uk
