Усі інгредієнти для торта мають бути кімнатної температури. Змішайте борошно з розпушувачем, содою і корицею. Розбийте яйця в миску і злегка збийте їх вінчиком. Додайте цукор і олію. Перемішайте до поєднання. Потім додайте тертий гарбуз і перемішайте. Додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і перемішайте ложкою до однорідності. Форму діаметром 24 см застелити папером для випічки або змастити вершковим маслом і посипати сухарями. Вилийте в нього тісто. Випікайте приблизно 50-60 хвилин в духовці, розігрітій до 165 градусів (до сухої палички). Після охолодження зріжте у тіста виступаючу частину і розріжте його на 2 рівні частини. І подрібніть відрізану частину.
Крем-пудинг з соком: Налийте 1 склянку соку в каструлю. Довести до кипіння. Змішайте пудинг з соком, що залишився. На киплячий сік вилити готовий пудинг. Перемішайте і доведіть до кипіння. Приготований пудинг зніміть з вогню і відразу додайте желе. Помішуйте, поки желе добре не розчиниться. Крем готовий.
Крем: Не забудьте добре охолодити вершки та маскарпоне перед збиванням – це гарантія вдалого крему. Покладіть жирні вершки, сир маскарпоне та цукрову пудру в чашу міксера. Збийте їх на найвищій швидкості міксера до отримання густого і пишного крему. Варто під час перемішування зішкребти суміш лопаткою зі стінок, щоб крем був однорідним.
Помістіть один із шарів торта у форму для торта. На нього вилити ще теплий заварний крем і відразу накрити другим шаром. Потім залишаємо корж на кілька хвилин, поки крем не охолоне. після закінчення цього часу додайте крем і розрівняйте. Посипаємо подрібненим коржем.
Смачного!
За матеріалами: https://gotujzcukiereczkiem.pl/ciastka/ciasto-dyniowe-z-kremem-i-polewa/
За матеріалами: https://gotujzcukiereczkiem.pl/ciastka/ciasto-dyniowe-z-kremem-i-polewa/
