Збивайте масло кімнатної температури з цукром протягом 7-8 хвилин до повного змішування. Відокремте яєчний білок від жовтка. Жовтки додайте до масла, влийте молоко і збивайте ще 5-6 хвилин, поки все не стане рідким. Додати борошно і розпушувач. Тепер суміш повинна бути густою. Збийте білки до міцної піни і поступово додайте їх до жовтків, повільно перемішуючи вінчиком. Деко розміром 30х20 см змастити маслом і присипати борошном, добре розсипавши борошно. Спочатку відокремте 1/3 суміші і додайте какао. Викладіть жовту суміш на деко, потім ложкою викладіть на неї какао-суміш, обережно, щоб не натиснути, і повільно розподіліть по жовтій суміші. Розкладіть добре відціджені вишні. Втисніть їх у суміш, але не до кінця, щоб створити хвилі. Випікати в розігрітій до 180 °C духовці 35 хвилин.
До порошку для пудингу додайте цукор і ванільний цукор і перемішайте. Додайте 30 мл молока і стежте, щоб не було грудочок. Решту молока підігріти до кипіння. Зняти з вогню, додати пудинг, повернути на вогонь і постійно помішувати до загустіння. Накрити харчовою плівкою і залишити до повного охолодження. Спечений пляцок відразу притисніть дошкою, щоб максимально розплющити його. Тепер добре збийте масло кімнатної температури. Охолоджений пудинг по ложці, весь час збиваючи, додавати в масло. Максимально рівномірно змастіть бісквіт кремом.
Шоколад поламати на кубики, додати олію і молоко і розтопити все разом на середньому вогні. Дайте йому охолонути протягом 5-10 хвилин. Полити пляцок і розрівняти. Поставте в холодильник мінімум на 3 години або на ніч.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DExuU3oOQ4t/
