Приготування Найкраще напередодні залити родзинки спиртом і поставити в холодильник.
Бісквіт Збити білки, додати цукор, потім жовтки і перемішати. Додати просіяне борошно і розпушувач і акуратно перемішати. Вилийте все у форму 26х48 і випікайте при 180 градусах близько 30 хвилин, поки паличка не висохне.
Кокосова вставка. Збити білки, додати цукор, картопляний крохмаль і розпушувач. Нарешті додайте кокос і обережно перемішайте. Випікати при 170 градусах близько 30 хвилин.
Крем Наріжте ананаси кубиками. Налийте ананасовий сироп в склянку і долийте водою. Змішати з жовтками, борошном і заварним кремом. Закип'ятіть молоко з цукром, влийте пудингову суміш і зваріть пудинг. Дайте всьому охолонути (захистіть верх пудингу фольгою). Збийте масло і додавайте пудинг по ложці, постійно помішуючи. В кінці додати ананас і перемішати ложкою (можна додати горілки)
Збірка. Розріжте шоколадний корж уздовж. Викладіть половину суміші на один шар, потім викладіть кокосовий корж, іншу половину крему та шоколадний корж.
Глазур. Шоколад розтопити на водяній бані з молоком. Із родзинок злити спирт і змішати з шоколадом. Викласти поверх торта
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C0rBg-UMU5c/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C0rBg-UMU5c/
