ПЛЯЦОК «МРІЯ»

ПЛЯЦОК «МРІЯ»

Інгредієнти (24x24)

Темний бісквіт:

• 4 яйця
• 3/4 склянки цукру
• 1 склянка борошна
• 2 столові ложки какао
• 1 чайна ложка розпушувача
• 4 столові ложки олії

Світлий бісквіт:

• 3 яйця
• 1/2 склянки цукру
• 3/4 склянки борошна
• 1 чайна ложка розпушувача

Вершковий крем:

• 500 мл вершків 30%
• 250 г маскарпоне
• 3 столові ложки цукрової пудри
• 1 лимонне желе
• 150 мл окропу

Додатково:

• 1 банка звареного згущеного молока
• 1 упаковка печива (великого)

Глазур:

• 100 г шоколаду
• 3 столові ложки вершків
• кокосова стружка

Темний корж: Збиваємо білки до стійких піків, додаємо цукор, а потім жовтки. Додай просіяне борошно, какао, розпушувач і олію. Випікай близько 25 хв при 180°C.

Світлий бісквіт: Так само, як і темний бісквіт. Випікаємо 20 хв. До сухої палички.

Крем: Збий вершки, додай маскарпоне і цукрову пудру. Желе розчиняємо у вказаній кількості води, охолоджуємо, додай тонкою цівкою до вершкової маси. Перемішуємо.

Збірка: темний бісквіт-шар крему-варене згущене молоко-печиво-шар крему-світлий бісквіт-шоколадна поливка

Охолоджуй щонайменше 5–6 годин, найкраще на ніч.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DYjxLcuMPqS/