Горіхи, мигдальні пластівці та родзинки полийте ромом. Залишаємо на ніч «випити» алкоголь (я поклала сухофрукти в мішечок і час від часу перевертала, можна і в банку).
Бісквіт: Збийте яєчні білки до міцної піни. В кінці поступово додайте цукор. Потім додати по 1 жовтку і влити олію. Борошно просіяти з розпушувачем, в кілька прийомів додати в яєчну суміш і акуратно перемішати лопаткою. Вилийте тісто на деко, застелене папером для випікання (21x32 см). Поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20-25 хвилин.
Фруктово-горіхова маса: Осушіть ананас і наріжте його на менші шматочки. М’яке масло збити з цукровою пудрою до пишності. Додайте жовтки (можна попередньо заварити, або розпарити жовтки з цукровою пудрою і додати до масла). Потім додайте відціджені сухофрукти та подрібнений ананас. Викласти суміш на остиглий бісквіт.
Крем: Розчиніть желе в 1 склянці гарячої води. Відставте охолоджувати. Охолоджені вершки збийте до міцної піни. В кінці додаємо цукрову пудру за смаком і густе желе. Готову масу відразу ж виливаємо на сухофруктову масу.
Зверху прикрасити тертим шоколадом або посипати какао.
Примітки: після охолодження торт набагато легше нарізати.
Смачного!
За матеріалами: https://smakinatalerzu.pl/2022/11/05/zakrapiane-ciasto-bakaliowe/
За матеріалами: https://smakinatalerzu.pl/2022/11/05/zakrapiane-ciasto-bakaliowe/
