660 мл жирних вершків
250 г сиру маскарпоне
3 столові ложки цукрової пудри
2 закріплювача крему (за бажанням)
Яєчні білки збити до пишної піни з дрібкою солі. Продовжуючи збивати, поступово додавати цукор. Перемішуйте, поки маса не стане пишною і скляною. Потім зменшіть швидкість міксера і поступово по одному додайте жовтки. В кінці додайте столову ложку олії. Змішайте борошно з картопляним крохмалем, додайте в яєчну суміш і обережно перемішайте дерев’яною ложкою. Вилити суміш у форму розміром 24×24 см, застелену папером для випічки. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 20 хвилин, поки паличка не підсохне. Готовий бісквіт відставте остигати, а потім розділіть на дві частини.
Охолоджені жирні вершки помістити в чашу міксера. Додайте маскарпоне і цукрову пудру, змішану з крем-фіксом. Все перемішати кухонним вінчиком, а потім збити міксером до пишності.
Змішати помадну масу з подрібненими горіхами.
На один бісквітний корж викласти суміш помадну суміш з горіхами і половину вершкового крему. Накрити другим бісквітним коржем, змастити його джемом з чорної смородини і змастити кремовою сумішшю, що залишилася. Верх прикрашаємо шоколадом. Помістіть в холодильник на кілька годин.
Смачного!
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-porzeczkowa-krowka/
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-porzeczkowa-krowka/
