Сирник «Снікерс»

Сирник «Снікерс»

Пісочне тісто:

• 500 г борошна,
• 40 г какао,
• 3 яйця,
• 100 г цукру,
• 150 г масла,
• 100 г сметани (18%),
• 1 ч. л. розпушувача.

Сирна маса:

• 1 кг меленого сиру,
• 150 г цукру,
• 40 г картопляного крохмалю,
• 4 яйця,
• 100 г сметани (18%),
• 2 ч. л. ванільного цукру.

Крем:

• 200 г масла,
• 500 г вареного згущеного молока,
• 200 г солоного арахісу.

Глазур:

• 3 ст. л. какао,
•  4 ст. л. масла,
• 6 ст. л. цукрової пудри,
• 2 ст. л. молока.

Тісто: Яйця збити з цукром. Додати розтоплене охолоджене масло та сметану, змішати. Додати сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач) і замісити тісто. Розділити на 2 частини, охолодити в холодильнику.

Сир: Змішати всі інгредієнти для сирної маси міксером до однорідності.

Випікання: Половину тіста розкотити на деко. Рівномірно розподілити сирну масу. Зверху натерти другу частину тіста. Пекти 30 хв при 180°C. Охолодити та розрізати навпіл (вийде два коржі).

Крем: Збити м'яке масло до білого кольору, поступово додаючи згущене молоко. В кінці всипати арахіс.

Збірка: Перемастити коржі кремом. Зверху полити глазур'ю (прогріти всі компоненти для глазурі на вогні до розчинення).

Смачного!

За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2025/12/sernik-snikers.html#more