ПЛЯЦОК «МАКОВЕ ЯБЛУЧКО»

ПЛЯЦОК «МАКОВЕ ЯБЛУЧКО»

Бісквіт:

5 яєць
50 г маку
25 г рисового борошна
30 г 0,1 натурального йогурту
півпачки розпушувача
дрібка солі
еритритол за смаком

Яйця розділіть на дві частини, білки збийте з дрібкою солі до міцних піків.Змішайте жовток з еритритом до утворення піни, потім додайте інші інгредієнти. Обережно вмішайте збитий білок. Випікайте бісквіт у деку, застеленому пергаментним папером, у розігрітій до 170 градусів духовці приблизно 15 хвилин.

Крем

700 мл рослинного/звичайного молока
4 яйця
100 г кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка ванільного еритриту
еритритол за смаком

Змішайте яйця з еритритом і ванільним еритритом, додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте, щоб не було грудочок, потім влийте молоко.Зварити з нього густий крем на середньому вогні.5 яблук помити і очистити від шкірки, потім натерти на тертці з великими отворами. Змішайте приблизно чверть ванільного крему з віджатим яблуком.Вилийте суміш яблучного пудингу на остиглий маковий корж, потім змастіть зверху ванільним кремом. Коли все повністю охолоне, збийте 200 мл вершків без цукру з 1 пакетиком загущувача вершків в міцну піну і розрівняйте по ванільному шару. Для прикраси зверху посипати меленим маком.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CugkESFK9sn/