Просійте борошно, розпушувач, какао. Відокремити білки від жовтків. Яєчні білки збийте з дрібкою солі, потім порціями додайте цукор. Додати жовтки і трохи збити на середній швидкості. Нарешті додайте воду. Порціями додайте борошно і обережно перемішайте вінчиком. Випікайте при 170° приблизно 40 хвилин. Після охолодження розрізати на два коржі.
Білки збиваємо з сіллю, коли вони добре спіняться, порціями додаємо цукор і збиваємо, поки цукор добре не розчиниться. Потім додайте крохмаль і стружку і перемішайте на найменшій швидкості. Викласти у форму і випікати при 170° 40 хвилин.
Півсклянки молока вилити, а решту закип'ятити з цукром. У молоці розвести пудинг, жовтки і борошно. Вилийте суміш у молоко і зваріть пудинг. Збийте масло до пишності, додайте пудинг і каву. Все ретельно перемішуємо.
Складаємо: Перший корж викласти у форму, змочити водою з лимоном, викласти половину крему, накрити безе, накрити рештою крему і другим коржем (також просочити).
Нагріти вершки і каву, додати поламаний шоколад і ретельно перемішати. Нарешті додайте молоко. Все перемішати. Прикрашаємо торт. Охолодити в холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C2pAvk0In0E/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C2pAvk0In0E/
