Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки, цукор, цукор, ванільний цукор, трохи молока виливаємо в каструлю, все добре перемішуємо, щоб не було грудочок, додаємо решту молока і ставимо варитися на маленький вогонь при постійному помішуванні. Готовий крем накрити прозорою плівкою і добре остудити. У холодну начинку додати розм’якшене масло і добре збити. Поки крем остигає, спекти корж.
Яєчні білки дуже добре збийте з невеликою кількістю солі та цукру. Додайте борошно з розпушувачем і тертий шоколад. Акуратно все перемішати руками. Деко застелити папером для випікання, викласти суміш, розрівняти і випікати при 180°C приблизно 8-9 хвилин. Відокремте папір для випічки від готового коржа, поки він ще гарячий. Після охолодження. Розрізати на 3 плоских частини.
Зібрати торт: корж, просочити молоком, кремом. Давайте повторимо процес ще два рази.
Перелийте всі інгредієнти для глазурі в каструлю, нагрійте на повільному вогні, щоб шоколад і масло розтопилися. Трохи остудіть і полийте торт. Залишаємо в холодильнику застигати.
P.S. якщо ви хочете великий шматочок торта, то потройте всі інгредієнти і випечіть 3 коржі.
А якщо ви хочете, щоб він був повністю шоколадним, то в крем можна додати шоколад.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DBdXLNdMFLr/?locale=ru&img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DBdXLNdMFLr/?locale=ru&img_index=1
