Пляцок зі згущеним молоком

Пляцок зі згущеним молоком

Інгредієнти (на деко 23x33 см):

Бісквітне тісто:

• 6 яєць
• 200 г цукру
• 120 г пшеничного борошна
• 50 г какао
• 60 мл олії
• 1 чайна ложка розпушувача

Вершковий крем:

• 500 мл вершків 30% або 36%
• 500 г маскарпоне
• 2 столові ложки цукрової пудри

Додатково:

• бл. 500 г вареного згущеного молока
• бл. 300 г джему з чорної смородини
• 180 г крекерів

Бісквітне тісто: Цілі яйця збий із цукром у світлу, пухку масу (бл. 10 хвилин на найвищих обертах). Повільно влий олію та збивай до поєднання. Борошно перемішай із какао та розпушувачем, поступово засипай до маси і делікатно перемішай. Переливай у деко, застелене папером для випікання. Постав до духовки, розігрітої до 170 °C, і випікай 35 хвилин. Після цього часу вийми з духовки, остуди.

Вершковий крем: Добре охолоджені вершки, сир маскарпоне та цукрову пудру помісти в миску міксера і збий до отримання густого, щільного крему.

Збирання: На остиглому бісквіті розмаж рівний шар джему з чорної смородини. На джем виклади вершковий крем і вирівняй. Крекери покриши в руках, ретельно перемішай із каймаковою масою та виклади рівномірно на верх торта. Усе добре охолоди в холодильнику.

Смачного!

За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2026/07/ciasto-kajmakowa-chmurka-z-chrupiacymi.html