Відділяємо жовтки від білків. Яєчні білки збити до міцної піни з дрібкою солі. Потім поступово додаємо цукор і перемішуємо до його повного розчинення, після чого по одному додаємо жовтки, не припиняючи змішувати. Пшеничне борошно з’єднати з маком і розпушувачем. Додайте до збитих яєць і акуратно перемішайте. Викладіть тісто на деко, застелене папером для випічки (у мене було 23х33 см). Випікайте приблизно 30 хвилин. при 170 градусах С. Випечений бісквіт відставте остигати. Розрізати на 3 тонких пласти.
500 мл молока закип'ятити з цукром. Змішайте порошок для пудингу в суміші, що залишилася, і влийте її в кипляче молоко. Варіть, помішуючи, до загустіння. Дайте готовому пудингу охолонути. Збити м’яке вершкове масло до блідості (приблизно 10 хвилин на найвищій швидкості міксера). Потім по ложці додати остиглий пудинг, постійно Збиваючи.
Починаємо з підготовки полуниці. Ми їх промиваємо, видаляємо плодоніжки, потім блендерити, кладемо в каструлю і доводимо до кипіння. Зняти з вогню. Влийте желе в гарячі полуниці і перемішайте до повного розчинення. Відставте охолоджуватись
Збірка: Викладіть половину заварного крему на 1/3 макового бісквіта. Половину полуничного мусу вилити на крем і розрівняти. Накриваємо іншою частиною макового бісквіта, на яку змащуємо залишився заварний крем і полуничний мус. Накрити третьою частиною бісквіта. Я залишила 2 столові ложки крему і намазала ним корж, а потім посипала обсмаженими на сухій сковороді мигдалевими пластівцями. Верх також можна посипати цукровою пудрою або покрити шоколадом. Готовий пляцок поставити в холодильник на кілька годин.
Смачного!
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2024/05/truskawkowy-maczek.html
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2024/05/truskawkowy-maczek.html
