Замісити тісто, використовуючи подані інгредієнти. Розділіть їх на дві частини в пропорції 2/3 і 1/3, загорніть у фольгу і залиште на 2 години. у морозильну камеру (ви також можете зробити це довше - навіть на ніч або коротше, якщо тісто досить жорстке для тертки). 2/3 охолодженого тіста натерти на крупній тертці на деко, застелене папером для випічки, і акуратно притиснути пальцями. Випікати в розігрітій до 180 С духовці (верх-низ) 15 хвилин.
Масло збити з цукром, додати яйця і збити. Частинами додайте сир і продовжуйте вимішувати. Нарешті додайте пудинг (тільки порошок), перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Вилийте сирну суміш на запечену основу.
Персики обсушіть і наріжте їх меншими шматочками. Білки збийте до міцної піни, в кінці збивання поступово додайте цукор. Маса повинна бути гладкою і блискучою, а цукор повністю розчинитися і непомітно. Персики рівномірно розподіліть по сирній масі і покрийте все збитою піною. Зверху натерти решту 1/3 тіста. Випікати в розігрітій до 180 С духовці (верх-низ) 60 хвилин. Якщо починає сильно підрум’янюватися зверху, накрийте його алюмінієвою фольгою. Охолодити і поставити в холодильник.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Czvnf_cq9Fi/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Czvnf_cq9Fi/
