Для білого бісквіта збийте білки і потроху додайте цукор, оцет, а також ложкою акуратно вмішайте просіяне борошно з крохмалем і розпушувачем.
Для чорного бісквіта білки міцно збийте з цукром, потім по одному додайте жовтки, а в кінці теж акуратно ложкою перемішайте просіяне какао з борошном і розпушувачем.
Викласти папір для випікання у форму приблизно 25×35. Покладіть одну ложку білої суміші, а потім ложку чорної суміші, щоб потік не заповнював правий ряд. Викладіть другий ряд навпаки, покладіть чорну суміш на білий бісквіт, а білу суміш на чорний. Візьміть довгу паличку і злегка зробіть візерунки на верхній частині. Випікати при 180 градусах приблизно 35-40 хвилин. Перевертаємо бісквіт догори дном на інший аркуш паперу і чекаємо, поки він охолоне. Розрізати на три частини.
Для крему змішайте жовтки і борошно з 400 мл молока. Решту молока закип'ятити з цукром, потім, коли воно закипить, додати ту частину з жовтками і перемішувати до загустіння. Коли воно охолоне, ложкою за ложкою додайте добре збите вершкове масло до повного об’єднання. Розділіть крем на дві частини і викладіть на бісквіти. Накрити верхнім коржем і дати охолонути.
Смачного!
За матеріалами: https://www.volimokuhati.com/naociti-kolac/
За матеріалами: https://www.volimokuhati.com/naociti-kolac/
