приблизно 50 штук какао-печива
приблизно 1/3 склянки молока для змочування печива
Спочатку приготуйте шоколадний крем. Нагрійте вершки в маленькій каструлі, поки вони не почнуть кипіти. Вимкніть конфорку і додайте поламаний на шматочки шоколад. Залиште приблизно на 2 хвилини. Після цього часу перемішайте до отримання однорідної консистенції. Все охолодити і поставити в холодильник мінімум на 6 годин, а краще на ніч. Після закінчення цього часу додайте в шоколадний мус сир маскарпоне. Все перемішати до отримання однорідного крему.
Викладіть шар печива на дно дека, застеленого папером для випічки (моя форма має розміри 21 х 25 см). Змочіть печиво акуратно молоком. Рівномірно розподіліть шоколадний крем на печиво та розрівняйте його. Поверх крему викласти ще один шар печива. Приготуйте вершковий крем. У чашу міксера вилити вершки, додати загущувач вершків і цукрову пудру. Все збити до отримання густої сметани. Намастити кремом печиво Посипати шоколадними кульками і розрівняти ложкою. Викладіть наступний шар печива і поставте все в холодильник.
Приготуйте шоколадну глазур. У каструлі розігрійте вершки, додайте поламаний шоколад, зніміть з вогню і перемішайте до отримання однорідного крему. Відставте глазур на кілька хвилин, щоб вона трохи охолола і загусла. Змастіть пляцок глазур’ю і розрівняйте її. Поставте все знову в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
Смачного!
За матеріалами: https://blogzapetytem.pl/2024/09/16/czekoladowiec-bez-pieczenia/
За матеріалами: https://blogzapetytem.pl/2024/09/16/czekoladowiec-bez-pieczenia/
