Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з 150 г цукру і пропарити на водяній бані. Остудіть і збийте з маслом. Яєчні білки міцно збити з рештою 150 г цукру і змішати з меленим печивом. Змішайте начинку з жовтків і білків і додайте ще 200 мл збитих вершків. Розділіть на дві частини. В одну частину додайте розтоплений білий шоколад, а в іншу – розтоплений молочний шоколад. Змочіть бісквітне печиво у молоці або соці і викладіть у форму (у мене 22х32 см). Спочатку покладіть темніший, а потім світліший крем. Зверху ще один ряд змоченого печива, потім шоколадно-вершкова крем. Перед розрізанням дайте коржу охолонути і застигнути. Креми трохи тонші, але коли вони охолонуть, вони досить тверді, щоб гарно нарізати. Пляцок невисокий, але через м'якість кремуі міцність коржа таким він і повинен бути.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cj3FoR_sHu7/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cj3FoR_sHu7/
