какао
Бісквіт: збити білки разом з ложками води до міцної піни. Потім додайте цукор і продовжуйте збивати, поки не отримаєте тверде і блискуче безе. Додайте яєчні жовтки та олію. Додайте борошно, розпушувач і какао і обережно перемішайте лопаткою знизу вгору. Далі я розділила тісто, щоб спекти дві верхівки окремо. Можна спекти все і потім розрізати, але я люблю їх пекти окремо.
Крем: збиваємо яйця разом з 100 г цукру поставити на парову баню. Постійно помішуйте, поки цукор не розтане. Коли він буде готовий, збивайте яєчний крем приблизно 10 хвилин. Заварний крем охолоне і набуде кремоподібної консистенції. Окремо збиваємо рідкі вершки разом з цукровою пудрою, поки вона не стане кремовою. Будьте обережні, щоб не перезбити занадто багато, тому що вершки згорнуться! І окремо від цього, ми збиваємо Маскарпоне. Потім змішайте маскарпоне зі збитими вершками. Потім ложка за ложкою додайте яєчний крем. Добре збивайте після кожного додавання. Готуємо капучіно чи каву відповідно до інструкції, написаної на упаковці. У форму, застелену прозорою плівкою, викладаємо перший клож, просочуємо капучіно, викладаємо половину крему, печиво, просочені капучіно, другу половину крему (3-4 ложки залишаємо також для намазування торта) , другий корж просочений капучіно, решту 3-4 столові ложки крему, а потім посипте торт какао. Дайте торту охолонути хоча б 2-3 години.
Смачного!
За матеріалами: https://www.bucataras.ro/retete/desert-prajitura-cu-cappuccino-si-crema-de-mascarpone-86792.html
За матеріалами: https://www.bucataras.ro/galerie/desert-prajitura-cu-cappuccino-si-crema-de-mascarpone-525899-86792.html#site
