Багатошаровий пляцок з кокосовою стружкою, горіхами і вишнями , що випікається одночасно без крему. але залишається вологим.

Багатошаровий пляцок з кокосовою стружкою, горіхами і вишнями , що випікається одночасно без крему. але залишається вологим.

Інгредієнти (форма 26x32)

Тісто пісочне:

• 6 жовтків
• 400 г пшеничного борошна
• 150 г цукрової пудри
• 150 г масла
• 2 чайні ложки ванільного цукру
• 1 чайна ложка розпушувача
• 4 чайні ложки кислої сметани

Кокосовий шар:

• 6 білків
• 160 г цукру
• 160 г кокосу
• 1 столова ложка картопляного крохмалю

Горіховий шар:

• 5 яєць
• 200 г цукру
• 200 г мелених волоських горіхів
• 3 столові ложки пшеничного борошна

Додатково:

• 4 столові ложки вишневого варення
• 400 г вишень у власному соці (вага самих вишень)

Приготування:

Тісто пісочне: Інгредієнти для пісочного тіста замішуємо, ділимо на дві частини і кладемо в холодильник. Одну частину тіста виймаємо через півгодини і викладаємо на дно форми. Змащуємо варенням і викладаємо вишні.

Кокосовий шар: Білки збиваємо і додаємо цукор. Потім додаємо кокос та крохмаль. Усе перемішуємо і викладаємо на вишні.

Горіховий шар: Яйця збиваємо з цукром. Додаємо борошно, змішане з горіхами, і все перемішуємо. Виливаємо на кокосовий шар.

Другу частину тіста розкочуємо на розмір форми і викладаємо на горіховий шар.Випікаємо 50 хвилин при температурі 170°C. Якщо верх торта почне занадто сильно підрум'янюватися, накрийте його пергаментним папером.Після охолодження можна полити глазур'ю або посипати цукровою пудрою.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DHjJJT_MZWm/?img_index=1

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DHjJJT_MZWm/?img_index=1