Бісквіт: У сотейник влити олію, воду, додати 90 г цукру та какао. Підігрівати на малому вогні до розчинення і відставити до охолодження. У чашу міксера влити 5 білків, додати дрібку солі та збити на піну. Потім поступово додавати цукор (90 г). Зменшити оберти міксера і додавати жовтки, по одному. До збитих білків влити масу з какао і перемішати ложкою. Борошно з'єднати з розпушувачем і содою. Пересипати в масу і все перемішати ложкою до поєднання інгредієнтів. Масу перекласти у форму розміром 20×30 см, вистелену папером для випікання, і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 35 хвилин, до сухої шпажки.
Крем: вершки для збивання та сир маскарпоне перекласти в чашу міксера, додати цукрову пудру, змішану із загущувачем вершків, і збити на пухку масу. Печиво Oreo подрібнити на шматочки і додати до маси. Перемішати обережно ложкою до поєднання. Випечений бісквіт розділити на два коржі. Один корж змастити смородиновим джемом, потім викласти вершковий крем з печивом. Все вирівняти і накрити другим коржем.
Глазур: у сотейнику розтопити вершкове масло, додати поламаний шоколад і перемішувати до поєднання. Полити торт.
Смачного!
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-z-oreo/
