Приготування:
Малину недовго проварити, протерти через сито, щоб відокремити (у мене вийшло 270г чистого пюре). Додайте воду, цукор, бульйон і варіть, постійно помішуючи, поки не закипить і не загусне.
Для коржів висипаємо всі сухі інгредієнти в миску, додаємо молоко, олію, яйця і збиваємо. В кінці додайте оцет, добре перемішайте і випікайте на сковорідці 20 см. Спекти з цієї суміші 7 коржів. Сковорідку кожного разу трохи змащувати жиром, смажити на середньому вогні приблизно 2 хвилини, перевертати і смажити з іншого боку приблизно 15-20 секунд (я готую на 4 з 6). Остудіть і зріжте краї. Готові коржі вийшли 19см. Ви можете пропустити цей етап. Рештки коржів подрібнити в блендері і використовувати для прикраси.
Для крему розтоплюємо білий шоколад і охолоджуємо. Всі інші інгредієнти висипаємо в миску, збиваємо міксером і в кінці додаємо розтоплений шоколад. Ще раз все добре збиваємо і відкладаємо 2 столові ложки крему для промазування торта.
Зберіть пиріг у формі, вистеленій ацетатною фольгою. Малину розділіть на 3 частини, а крем на 6 частин (приблизно 3 столові ложки). Кожен корж змастити кремом, через один покласти малину. Верхній корж не покривати.
Для глазурі висипаємо всі інгредієнти в каструлю, варимо на повільному вогні, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються, охолоджуємо і заливаємо верхній корж. Готовий торт залишити в холодильнику мінімум на 5-6 годин. Змастіть боки кремом і прикрасьте крихтою!
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C8gujKNsuU4/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C8gujKNsuU4/?img_index=1
