Сухі інгредієнти просіваю і змішую в мисці. Відокремлюю білки від жовтків і збити з цукром, у вже збиту масу додати по 1 жовтку і продовжувати збивати. Я додаю сухі інгредієнти порціями й обережно перемішую дерев’яною ложкою. Викладаю суміш на деко розміром 30х30 см, застелене папером. Випікати до сухої палички при 180°, у мене це займає 30 хвилин. Вийнявши з духовки, я кидаю деко з бісквітом на підлогу з висоти 15 см. Залишаю бісквіт остигати, потім розрізаю навпіл.
У каструлі доведіть до кипіння рідке молоко і цукор, варіть 3 хвилини і дайте охолонути. Міксером збийте м'яке масло і тонкою цівкою змішайте його з охолодженим молоком, не припиняючи збивати. Порціями додаю сухе молоко і перемішую до отримання однорідної консистенції. Готовою сумішшю викладаю бісквіт. Для верху приготуйте заливку з двох столових ложок молока, цукру, вершкового масла і какао, закип'ятіть її і коли при охолодженні вона почне злегка загусати, прикрасьте. Зберігаємо в холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DBGMAqVIScP/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DBGMAqVIScP/
