Яєчні білки збити з цукром до стійких піків, додати жовтки, олію і нарешті обережно перемішати сухі інгредієнти лопаткою. Це вимірювання для однієї великої скоринки, яку я спекла на деку 30x40, а потім розрізала навпіл, щоб отримати дві. Спекти два великих коржі, тобто всього 12 яєць, і все інше подвоїти, щоб вийшло 4 коржі. Випікаються при температурі 200° протягом п'ятнадцяти хвилин. Під час складання бісквіти змочують холодним молоком, 100 мл молока на корж, тобто разом 400 мл.
Полуниці, цукор і 150 мл води довести до кипіння. Готуйте на середній температурі близько 5 хвилин. За цей час розмішайте порошок для пудингу в 100 мл води. Влити до полуниць і варити, постійно помішуючи, ще 1-2 хвилини. Наприкінці коротко збийте міксером.
Відокремити 200 мл молока і збити з цукром, ваніліном і борошном, щоб не було грудочок. Решту молока довести до кипіння, залити суміш до закипання і варити до загустіння. Охолодіть. Спочатку додайте збите масло, збийте міксером. Нарешті вручну лопаткою вмішайте збиті вершки.
Збірка: бісквіт-крем-полунична начинка- бісквіт-крем-полунична начинка- бісквіт-крем-полунична начинка-бісквіт-крем. Прикрасити за своїми уподобаннями.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C-4sBHrsYIN/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C-3QCs4sxdZ/
