Збийте білки з цукром, поки білки не стануть густими. Борошно просіяти через ситечко. Додайте жовтки до білків і акуратно перемішайте. Додати борошно і акуратно перемішати. Деко застелити папером для випічки. Вилийте тісто і розрівняйте поверхню. Випікайте при 170 градусах (вентилятор) близько 20 хвилин – до сухої палички. Після випічки дайте бісквіту охолонути, а потім розріжте його на два пласти.
Крем Викладіть варене згущене молоко миску і додайте частину вершків - коротко збийте. Збийте вершки і додайте збите згущене молоко каймак і акуратно перемішати лопаткою. Желатин залити невеликою кількістю води (додайте стільки води, щоб покрити желатин). Відставте на 5 хвилин для набухання, а потім ненадовго нагрійте, щоб він став рідким. До желатину додати столову ложку вершків і перемішати, влити до решти вершків і ретельно перемішати.
Збірка: На дно форми викласти шар бісквіта. Змочіть його водою з цукром. Викладіть приблизно половину крему на бісквіт. Помістіть другий корж і також зволожите його. Викладіть решту крему. Поставити в холодильник на кілька годин - щоб крем застиг.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C5aPzJ6vbbU/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C5aPzJ6vbbU/?img_index=1
