Змішайте шпинат з олією. Збийте білки, а коли піна стане густою, поступово додайте цукор і збийте. Потім додайте по одному жовтку і перемішайте. Всипте шпинат і перемішайте до однорідності. Нарешті додайте борошно, змішане з розпушувачем, і ретельно перемішайте. Вилийте суміш на деко розміром 40x30 см, застелене папером для випікання, і випікайте при 180 С приблизно 15 хвилин. Вийміть його на тканину, перевернувши папером догори дном. Зніміть папір і згорніть теплий в рулет.
Желатин залити молоком, залишити на кілька хвилин для набухання, а потім розчинити на водяній бані. Відкладіть кілька полуниць і збийте решту. Добре охолоджені вершки збити з цукровою пудрою, коли вони стануть густими, додати перемішані полуниці і перемішати до однорідності. Влийте розчинений желатин і знову все перемішайте.
Корж розгорнути і змастити кремом. По одному з країв викладіть полуниці і згорніть рулет, починаючи з краю з полуницями. Можна додатково обернути його папером для випічки або харчовою фольгою. Охолодіть на кілька годин у холодильнику.
Смачного!
За матеріалом: https://www.instagram.com/p/C8IGLtovuMD/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C8IGLtovuMD/
