Бісквіт готується зі збитих у піну 8 яєчних білків, до яких поступово додається 200 г цукру. Потім додати 50 г кокоса + 100 г маку і нарешті 4 столові ложки борошна, змішаного з розпушувачем. Перемішайте ложкою щоб зберегти об'єм
Виливаємо в змащене маслом і вистелене деко. Залишити в розігрітій до 180 градусів духовці на 15-20 хвилин. Виймаємо і даємо охолонути.
Крем 8 жовтків + 8 ложок цукру добре розтерти. Додайте крохмаль і тепле молоко. Варимо на повільному вогні до загустіння, як пудинг, в кінці додаємо ванільну есенцію. Накриваємо крем фольгою і даємо охолонути. Збиваємо масло кімнатної температури і поступово додаємо охолоджені вершки.
Складаємо пляцок Крем рівномірно розподіляється по верху. Поверх крему викладаємо змочене в каві або молоці печиво і ставимо торт в холодильник. Коли добре охолоне, поливаємо глазур'ю. Для глазурі розтопіть шоколад разом з олією.
Смачного!
За матеріалами: https://www.haisagatim.ro/prajitura-tosca.html
За матеріалами: https://www.haisagatim.ro/prajitura-tosca.html
