Розігріваємо духовку до 180 градусів Цельсія. Квадратне деко розміром 25/25 см застелити папером для випікання. Відокремлюємо яйця. Змішайте жовтки з олією до однорідності. Збийте яєчні білки з дрібкою солі, поки вони не стануть легкими хвилями, схожими на м’який сніг. Поступово додайте цукор і продовжуйте збивати, поки не отримаєте тверде і глянсове безе. Додайте жовткову суміш і обережно перемішайте лопаткою до однорідності. Борошно просіюємо в білкову суміш в 2-3 прийоми і акуратно перемішуємо лопаткою до однорідності складу. Вилити в деко і розрівняти. Поставте в розігріту духовку на 19-20 хвилин або до тих пір, поки він не пройде перевірку зубочисткою. Дістаньте його з духовки і дайте йому охолонути у формі, в якій він випікався, потім зніміть папір і дайте йому повністю охолонути.
Рецепт вершкового сиру з фруктами: Злийте фрукти на друшляк і дайте їм стекти принаймні 2 години. Вони повинні дуже добре злити сік. Інакше вершковий сир розм’якшиться. Збити масло з цукровою пудрою і ванільним цукром протягом 3-4 хвилин. Ми додаємо солодкий сир, який потрібно дуже добре перетерти через сито, і ми продовжуємо перемішувати, поки він не стане однорідним, але все ще з кількома грудками в ньому. Не думайте, що він буде гладким, як спред, але все одно кремовим.
Збірка: Розріжте бісквіт на дві рівні частини. Викладаємо нижню частину у форму, в якій ми її випікали, і просочуємо її соком з компоту залежно від того, наскільки вологим ми його любимо. До вершкового сиру додати фрукти з компоту і акуратно перемішати, щоб фрукти не поламалися. Бісквіт заливаємо кремом, розрівнюємо. Другу частину бісквіту також кладемо, злегка притискаємо, щоб вона схопилася кремом, заливаємо сиропом і ставимо в холодильник на ніч. Просто, швидко, смачно і гарно.
Смачного!
За матеріалами: https://chefnicolaietomescu.ro/reteta/prajitura-cu-branza-dulce-si-fructe-din-compot/
За матеріалами: https://chefnicolaietomescu.ro/reteta/prajitura-cu-branza-dulce-si-fructe-din-compot/
