ПЛЯЦОК «ВИШНЕВЕ ЧУДО»

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

ПЛЯЦОК «ВИШНЕВЕ ЧУДО»

Світлий бісквіт

5 яєць
3/4 склянки цукрової пудри
3/4 склянки пшеничного борошна
1/4 склянки картопляного крохмалю

Збийте білки, в кінці почніть додавати цукор по одній ложці. До збитих білків додати жовтки, перемішати, потім додати просіяне борошно. Перемішайте лопаткою і вилийте у форму для торта. Я випікала в формі діаметром 22 см при 160 градусах приблизно 40 хвилин,до сухої палички. Після охолодження розріжте навпіл

Шоколадний бісквіт

5 яєць
3/4 склянки цукрової пудри
2/3 склянки пшеничного борошна
1/3 склянки какао

Готується так само, як світлий бісквіт

Крем кавовий:

500 мл молока
150 г цукрової пудри
4 жовтки
3 столові ложки пшеничного борошна
1 пакетик + 1 столова ложка з наступного пакетика ванільного пудингу
2 столові ложки дрібної розчинної кави
350 г вершкового масла
2 столові ложки дрібної розчинної кави

Половину молока закип'ятити з цукром. Додати жовтки, борошно, пудинг і каву, перемішати, влити в кипляче молоко, викласти на тарілку і накрити фольгою. Збити масло до пишності, по ложці додавати пудинг і нарешті додати каву.

Крем з варенимзгущеним молоком

500 мл молока
50 г цукру
4 жовтки
3 столові ложки пшеничного борошна
1 пакетик + 1 столова ложка з наступного пакетика ванільного пудингу
350 г вершкового масла
3/4 або 1/2 банки (залежно від того, який солодкий крем ви хочете) вареного згущеного молока

Готуємо пудинг так само, як і попередній Збити масло до пишності, потім по ложці додавати пудинг і нарешті каймак

Вишні

500 г вишні
5-6 столових ложок цукру
2 чайні ложки картопляного крохмалю
3 чайні ложки желатину

Желатин залити невеликою кількістю холодної води і залишити для набухання Змішайте картопляний крохмаль з невеликою кількістю води Вишні засипте цукром і повільно нагрівайте, поки цукор не розчиниться і не закипить. Потім додаємо крохмаль, варимо, знімаємо з вогню, додаємо набряклий желатин, перемішуємо і відставляємо, поки він трохи не загусне.