Тертий пляцок зі сливами

Тертий пляцок зі сливами

Форма для випікання: 24 см × 24 см

Тісто:

• Борошно – 2,5 склянки
• Какао – 2 столові ложки
• Масло – 200 г
• Цукрова пудра – 3 столові ложки
• Жовтки – 5 шт.
• Розпушувач – 2 чайні ложки

Приготування тіста: Змішайте борошно, какао, цукрову пудру та розпушувач. Додайте масло та жовтки, добре вимішайте.  Замісіть тісто в кулю, загорніть у харчову плівку й охолодіть у холодильнику щонайменше 30 хв. Поділіть тісто на дві частини: 60% і 40%. Форму змастіть маслом і посипте сухарями. Більшу частину тіста розкачайте, викладіть на дно форми, злегка притисніть і наколіть виделкою. Випікайте при 190°C 20 хвилин. Вийміть та повністю остудіть.

Пінка:

• Білки – 5 шт.
• Цукор – 1 склянка
• Ванільний цукор – 1 упаковка
• Пудинг зі смаком вершків (без цукру) – 2 упаковки
• Олія – 0,5 склянки

Приготування пінки: Збийте білки до стійкої піни. Додайте цукор, ванільний цукор і пудинг, збийте до однорідності. Поступово вливайте олію, не перестаючи збивати. Викладіть пінку на охолоджений випечений корж.

Додатково:

• Сливи – 500 г

Завершення: Сливи помийте, наріжте шматочками та викладіть на пінку. Меншу частину тіста натріть на тертці й посипте зверху. Випікайте при температурі 190°C приблизно 1 годину.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DOSwYcNjPtU/