4 чудові маринади для соковитої свинини

Маринади додають смаку та ніжності навіть сухій свинині. Ці рецепти підходять для запікання, смаження чи грилю. Оберіть свій улюблений!

1. Часниково-медовий маринад

Інгредієнти:

3 ст. л. меду

2 ст. л. соєвого соусу

3 зубчики часнику (подрібнити)

1 ст. л. оливкової олії

1 ч. л. лимонного соку

1/2 ч. л. чорного перцю

Інструкція:

Змішайте всі інгредієнти в мисці. Покладіть свинячі відбивні в маринад і залиште на 30 хвилин до 2 годин. Готуйте як зазвичай.

2. Класичний маринад для барбекю

Інгредієнти:

3 ст. л. кетчупу

2 ст. л. яблучного оцту

2 ст. л. коричневого цукру

1 ч. л. паприки

1/2 ч. л. кайенського перцю (за бажанням)

1/2 ч. л. гірчиці

Інструкція:

Перемішайте всі компоненти до однорідності. Маринуйте відбивні 1-2 години для глибокого смаку. Ідеально для приготування на грилі.

3. Цитрусово-розмариновий маринад

Інгредієнти:

Сік і цедра 1 апельсина

Сік половини лимона

2 ст. л. оливкової олії

2 гілочки свіжого розмарину (подрібнити)

1 зубчик часнику (подрібнити)

1 ч. л. меду

Сіль і перець за смаком

Інструкція:

Змішайте всі компоненти, додайте відбивні, добре перемішайте й залиште на 1 годину. Готуйте на сковороді або в духовці.

4. Азійський маринад з імбиром і соєвим соусом

Інгредієнти:

4 ст. л. соєвого соусу

2 ст. л. рисового оцту

1 ч. л. тертого імбиру

2 зубчики часнику (подрібнити)

1 ч. л. кунжутної олії

1 ст. л. меду або цукру

Інструкція:

Перемішайте інгредієнти, занурте відбивні в маринад на 1-3 години. Після приготування посипте кунжутним насінням.

Порада: Маринуйте свинячі відбивні в холодильнику в закритій ємності або пакеті для маринування. Перед приготуванням злийте зайвий маринад і обсушіть м’ясо паперовим рушником для красивої скоринки.

Смачного!