1 плоска чайна ложка цукру з ароматом кокоса (замість ароматизатора і спирту можна використовувати кокосовий лікер або не додавати алкоголь і використовувати більше сиропу і лимонного соку, але я рекомендую використовувати цюсуміш, пляцок буде смачнішим)
Бісквіт: Встановіть духовку на 180°C за допомогою функції «верх-низ». Деко розміром 25 см х 35 см вистеліть папером для випікання, але так, щоб папір трохи виступав за межі дека. Збити яєчні білки. Додати цукор і ванільний цукор і перемішувати, поки суміш не стане густою і блискучою. Потім додайте жовтки і продовжуйте перемішувати міксером до легкої кремоподібної маси. Борошно з розпушувачем просіяти в яєчну суміш і перемішати лопаткою до отримання однорідного тіста, дивіться Перекладіть тісто на деко і розрівняйте його. Помістити в розігріту духовку. Випікати приблизно 30 хвилин. Я випікала на найнижчому рівні духовки. Вийнявши з духовки, відставте до повного охолодження. Бісквіт може трохи впасти після виймання з духовки, але не переживайте про це.
Ананасове желе: Обидва желе висипатив миску і залити гарячою водою, помішувати, поки желе не розчиниться. Відставте охолоджуватися, желе має злегка загуснуть. Злийте ананас, залишивши сироп. Скибочки ананаса наріжте шматочками, див. Деко розміром 25 см х 35 см вистеліть харчовою фольгою (якщо у вас є одне деко 25 см х 35 см, ви можете вийняти випечений бісквіт з дека). На дно викласти нарізаний ананас і залити його злегка загуслим желе. Поставте желе в холодильник мінімум на 4 години (бісквіт і желе можна приготувати напередодні)
Приступаємо до складання торта: Вийміть остиглий бісквіт з дека, зніміть папір для випікання і знову покладіть папір у деко. З бісквіта зрізати злегка підрум’янену шкірку і розрізати його горизонтально на дві рівні частини. Помістіть одну частину бісквіта назад у деко. Змішайте інгредієнти для просочення і просочіть бісквіт у формі половиною готового пуншу
Крем: Желатин висипати в каструлю і залити водою, перемішати і залишити приблизно на 10-15 хвилин для набухання. Поставте набряклий желатин на дуже повільний вогонь і нагрівайте, помішуючи, поки желатин не розчиниться (не кип’ятіть!!, нагрівайте приблизно 70-75 секунд). Зняти з вогню і відставити.11. Вершки виливаємо в миску, додаємо цукрову пудру, цукор і ваніль і збиваємо, але не сильно. Додайте сир маскарпоне і перемішайте міксером до однорідності. До ще трохи теплого желатину додати 2 великі ложки вершків і перемішати (можна міксером). Додайте змішаний желатин до крему 4 порціями. Після кожного додавання перемішуйте міксером, поки інгредієнти не з’єднаються. Викладіть 1/3 крему на бісквіт і розрівняйте його. Ананасове желе вийняти з дека і викласти на корж, зняти фольгу, Половину крему, що залишився, вилити на желе і розрівняти. Викласти другу частину бісквіта і просочити її пуншем, що залишився. Викладіть крем, що залишився, і розрівняйте його. На завершення посипаємо торт кокосовою стружкою і ставимо на ніч у холодильник.
Смачного!
За матеріалами: https://malacukierenka.pl/pyszne-smietanowe-ciasto-z-ananasem-na-komunie.html
За матеріалами: https://malacukierenka.pl/pyszne-smietanowe-ciasto-z-ananasem-na-komunie.html#google_vignette
