Шоколадно-вишневий пляцок з кремом і желе

Шоколадно-вишневий пляцок з кремом і желе

Інгредієнти:

Шоколадна основа:

• 4 яйця
• 120 г цукру
• 100 мл олії
• 150 ml молока
• 180 г пшеничного борошна
• 30 г какао
• 1 чайна ложка розпушувача

Шоколадний крем:

• 500 мл вершків 30% або 36%
• 250 г маскарпоне
• 100 г гіркого шоколаду
• 2–3 ложки цукрової пудри

 Вишневий шар:

• 2 вишневих желе
• 500 мл окропу
• 300–400 г вишень (свіжих, заморожених або з банки, відціджених)

 Декор:

• кілька вишень наверх

Яйця збий з цукром на світлу, пухнасту масу. Додай олію і молоко, хвилинку перемішай. Всип борошно, какао і розпушувач. Делікатно з'єднай інгредієнти. Перелий тісто до форми і випікай при 180°C протягом близько 25–30 хвилин. Охолоди. Желе розчини в окропі і відстав до легкого застигання. Додай вишні. Шоколад розтопи і охолоди. Вершки збий з маскарпоне і цукровою пудрою. Наприкінці додай розчинений шоколад і збий коротко на гладкий крем. На остуджену основу виклади шоколадний крем. Наверх делікатно вилий застигаюче желе з вишнями. Постав до холодильника на кілька годин, найкраще на всю ніч. На кінець можеш прикрасити вишнями.  Найкраще смакує добре охолодженим – тоді шари є ідеальними, а крем чудово оксамитовим  Якщо хочеш міцніший (сильніший) смак, додай до крему 1 ложку какао або трішки натертого гіркого шоколаду.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DZeL36Gj0iB/