Мак залити молоком, додати води, щоб вона покрила, і довести до кипіння. Варити близько 5 хвилин, охолодити, процідити і подрібнити, краще двічі. М’яке масло збити з цукром до пишності. Відокремте білки від жовтків і збийте до міцної піни. До тертого масла по одному додати жовтки, а коли вони з’єднаються, додати мак. Все ретельно перемішати, в кінці додати збиті білки і знову перемішати. Половину макової суміші викладіть у деко (23х33 см), застелене папером для випікання, і випікайте 30 хвилин при 170 градусах С. Аналогічно вчиніть з другою половиною макової маси. Якщо у вас немає двох однакових форм для випічки, ви можете пекти обидва коржі одночасно.
Білки збиваємо з сіллю, коли піна стане густою, додаємо цукор і збиваємо до міцної піни. Потім додайте картопляне крохмаль, розпушувач і оцет. Викласти у деко, розрівняти і випікати приблизно 30 хвилин при 170 градусах.
Яблука почистити і натерти на крупній тертці. Масло розігріти, додати яблука, накрити кришкою і тушкувати, а коли яблука розм’якшаться, додати желе і перемішувати до його розчинення.
Закип'ятіть 2 склянки молока з цукром. У суміш, що залишилася, вмішати жовтки і борошно. Влити в кипляче молоко і помішувати до загустіння. Оходжуємо. Змішайте м’яке масло до пишності, потім додайте охолоджений пудинг по одній ложці за раз і перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються.
Збірка: маковий корж - 1/2 крему - білий корж - яблучна маса - 1/2 крему - маковий корж - шоколадна глазур
Розігрійте молоко з цукром і маслом. Зняти з вогню, додати поламаний шоколад і перемішати до блиску. Трохи охолодіть і вилийте на пояцок
Смачного!
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2023/11/afrykanczyk.html
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2023/11/afrykanczyk.html
