З’єднати всі інгредієнти для пісочного тіста і замісити однорідне тісто. Не забувайте додавати в тісто холодне вершкове масло прямо з холодильника. Деко розміром 24×24 см застелити папером для випікання. Дно дека застелити тістом, наколоти його виделкою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин, до золотистої скоринки.
У каструлі закип'ятіть близько 300 мл молока з цукром. У молоці, що залишилося, розчиніть крем-пудинг, залийте його киплячим молоком і помішуйте, поки він не загусне. Полийтеь теплою, не гарячою сумішшю охолоджену основу з пісочного тіста.
Полуниці розріжте навпіл, обваляйте в картопляному крохмалі і викладіть на пудингову масу.
Яєчні білки збити до пишної піни з дрібкою солі. Продовжуючи збивати, поступово додавати цукор. Перемішуйте, поки маса не стане пишною і скляною. Готову піну для безе вилити на корж, розрівняти і посипати мигдальною стружкою. Поставте в розігріту до 170 градусів духовку, випікайте 20 хвилин, потім зменшіть температуру до 100 градусів і запікайте ще 15-20 хвилин.
Смачного!
За матеріалами: https://przepiski.pl/kruche-ciasto-z-truskawkami-i-beza/
За матеріалами: https://przepiski.pl/kruche-ciasto-z-truskawkami-i-beza/
