Бісквіт: Білки збити майже до кінця, додати цукор і олію, збити до кінця. Злегка перемішати (не міксером) борошно, змішане з розпушувачем. і какао. Викладайте ложкою на змащене маслом і присипане борошном деко. Випікати при 175°C приблизно 15 хвилин. Запечене, злегка змочене двома ложками теплого молока.
Крем: Жовтки, крохмаль і дві ложки молока змішати і закип'ятити в гарячому молоці, до якого додано цукор. Коли крем застигне, звариться, вмішайте потроху нарізане шматочками вершкове масло. Добре збийте, додайте розтоплений шоколад, ще раз добре збийте, щоб все добре з’єдналося. Час від часу помішуйте, поки воно охолоне.
Окремо також збити вершки з розтопленим шоколадом.
Складаємо: Бісквіт, половина шоколадно-кремової суміші, затяжне печиво, змочене в молоці і викладене поверх крему. Чотири ложки джему (мармеладу) з аронії змішати в окремій мисці, щоб було легше намазувати. Затяжне печиво змастіть джемом, зверху злегка змастіть залишками шоколадного крему. Зверху викласти збиті вершки. Посипати шоколадною стружкою.
Примітка: Якщо ви хочете трохи збільшити кількість крему, додайте в готовий холодний крем 100 мл збитих солодких вершків і акуратно перемішайте.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C4z4cA6ssYL/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C4z4cA6ssYL/
