Приготування
БісквітВідокремте яєчні білки від жовтків і збийте до міцної піни з дрібкою солі. Потім поступово додайте цукор. Коли суміш стане жорсткою та блискучою, зменшіть швидкість міксера та додайте жовтки по одному. Змішати пшеничне борошно з картопляним борошном і розпушувачем. Влийте в яєчну суміш, додайте мак і обережно перемішайте дерев’яною ложкою до однорідності. Перекладіть суміш на деко розміром 24×24 см, застелене папером для випікання, і поставте в розігріту до 175 градусів духовку. Випікати 35 хвилин.Після випікання і охолодження бісквіт розділіть на два коржі.
Вишневе желе: Закип'ятити в каструлі 600 мл рідини (вода + вишневий сироп). Потім додати вишневе желе і перемішати. Відставте охолоджуватись.Додайте в желе вишні без кісточок і відставте до легкого загустіння. Викласти желе з фруктами на один бісквітний пласт і поставити в холодильник.
Крем:Змішайте жирні вершки, маскарпоне та цукрову пудру до пишності. Заливаємо поверх желе . Накрийте все другим бісквітом.
ГлазурШоколад і вершки розтопити на водяній бані. Полийте верх торта і посипте кокосовою стружкою. Поставте торт в холодильник для охолодження.
Смачного!
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-makowe-z-wisniami/
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-makowe-z-wisniami/
