Розігрійте духовку до 180°C і застеліть форму для випікання діаметром 24 см папером для випічки. Збийте яйця з цукром до пишної маси, світлого кольору і збільшення об’єму вдвічі. В окрему миску просіяти борошно, какао і розпушувач. Акуратно з’єднайте сухі інгредієнти з яєчною сумішшю. Вилийте тісто у форму і випікайте близько 20-25 хвилин, поки бісквіт не стане еластичним. Після випічки відставте остигати.
Горіховий крем: У великій мисці збийте маскарпоне, арахісове масло і цукрову пудру до однорідності. В окремій мисці збийте вершки до міцної піни, а потім обережно додайте їх до горіхової суміші. На остиглий бісквіт намажте рівномірним шаром горіховий крем і розрівняйте його. Поставте в холодильник, щоб трохи застигло.
Шоколадний крем: Шоколад розтоплюємо на водяній бані і відставляємо остигати. У великій мисці збийте маскарпоне з цукровою пудрою, потім додайте розтоплений шоколад і коротко перемішайте. В окремій мисці збити вершки до міцної піни і акуратно з’єднати їх з шоколадною масою. Вилийте шоколадний крем на горіховий шар і розрівняйте його. Поставити торт в холодильник для застигання.
Вершковий крем: Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою до міцної піни.
Розподіліть його рівномірно поверх коржа. Злегка посипте какао зверху для елегантного завершення. Поставте в холодильник на кілька годин, а краще на ніч, щоб шари застигли. Перед подачею наріжте на шматочки і насолоджуйтеся!
Цей вишуканий торт із насиченим смаком горіхів та шоколаду – справжнє свято для смаку – ідеальний для особливих випадків!
Смачного!
Заматеріалами: https://www.instagram.com/p/DCAk_EusdXN/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DCAk_EusdXN/
