ПЛЯЦОК «КОКОСОВА МРІЯ»

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

ПЛЯЦОК «КОКОСОВА МРІЯ»

Бісквіт

3 яєчних білки
90 кокосової олії (якщо вона стоїть при кімнатній температурі, він буде як масло)
100 г цукру
100 г кокосової стружки
60 грамів борошна
1 маленька ложка розпушувача

Добре перемішайте кокосовий жир і цукор, додайте кокосову стружку, борошно і розпушувач, все добре перемішайте і додайте яєчні білки, які попередньо збили до твердих піків. Все акуратно перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися Перекладіть на деко 21x21 Випікати в розігрітій духовці при 180*15 хв. Корж охолодити

100 г темного якісного шоколаду
20 г кокосової олії

Розтопіть шоколад на повільному вогні, зніміть з вогню, додайте кокосове масло і добре перемішайте Полийте поверх холодного коржа Залишити трохи в холодильнику, щоб шоколад застиг. Я використовувала повністю темний шоколад, а можна і звичайний кулінарний!

Крем

3 жовтки
130 мл молока
80 г цукру
1 ложка крохмалю (10 гр)
100 г кокосової стружки
50 г білого шоколаду
50 г кокосової олії

Жовтки, молоко, цукор і крохмаль добре перемішати, щоб не було грудочок Поставити варитися на маленький вогонь При постійному перемішуванні Коли маса стане густою, зніміть її з вогню Додайте шоколад (порізаний на дрібніші шматочки) і кокосовий жир Перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються Далі кокосову стружку Все добре перемішуємо Змастіть кремом шоколад Посипати кокосовою крихтою охолоджуємо ніч а холодильнику.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DDEZA4mocBm/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook