Пляцок «Алоха» – смачний десерт з ананасом і кокосом

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook

Пляцок «Алоха» – смачний десерт з ананасом і кокосом

Бісквіт:

3 яйця
60 г борошна пшеничного (4 столові ложки)
55 г цукру (3 столові ложки)
20 г какао (2 столові ложки)
половина чайної ложки розпушувача

Кокосовий пудинг:

1 літр молока 2%
200 г вершкового масла
100 г цукру
80 г картопляного крохмалю (4 столові ложки)
30 г пшеничного борошна (2 столові ложки)
120 г кокосової стружки

Ананас з желе:

банка ананаса (приблизно 580 г)
2 упаковки лимонного желе (2×75 г)
250 мл води

Вершковий крем:

400 г вершків 30%
400 г грецького йогурту
2 упаковки лимонного желе (2×75 г)
300 мл води
Для прикраси зверху: я використовувала тертий молочний шоколад і 9 печива

Бісквіт Змішайте пшеничне борошно з розпушувачем і какао. Яйця повинні бути кімнатної температури, тому дістаньте їх з холодильника за кілька годин до приготування Розбийте яйця в миску і збивайте на найвищій швидкості міксера кілька хвилин, поки вони не стануть легкими, пишними і не подвоїться в об’ємі. Наприкінці збивання додайте цукор, потім зменшіть швидкість міксера і повільно всипте борошно. Перемішуйте лише до тих пір, поки інгредієнти не з’єднаються. Вилийте тісто на деко, застелене папером для випікання (у мене 25×30 см), розрівняйте його ложкою, щоб вся поверхня була шаром однакової товщини. Ставимо їх в розігріту до 180 С духовку і випікаємо 15 хвилин в режимі верх-низ. Потім відкрийте дверцята духовки і остудіть протягом 15 хвилин. Після закінчення цього часу вийміть деко і залиште пиріг до повного охолодження.

Кокосовий пудинг Закип'ятіть приблизно 750 мл молока з цукром, маслом і кокосовою стружкою. У молоці, що залишився, розчинити картопляний крохмаль і пшеничне борошно. Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. У кипляче молоко тонкою цівкою вливаємо холодне молоко і борошно, інтенсивно помішуючи, краще кухонним вінчиком. Збивайте пудинг, поки він не загусне і не почне пузиритися. Одразу вилийте гарячий пудинг на остиглий бісквіт і відставте остигати.

Ананас з желе Розчиніть желе в 250 мл гарячої води. Відставте остигати. Ананас наріжте кубиками. Додайте його разом з консервованим сиропом в холодне, але ще рідке желе. Відставте, поки воно не почне трохи густіти. Вилийте желе на остиглий кокосовий пудинг і залиште в холодильнику до застигання.

Вершковий крем Желе розчинити в 300 мл гарячої води. Відставте охолоджуватися. Охолоджені вершки прямо з холодильника збити до стійкої консистенції на найвищій швидкості міксера. Постійно помішуючи, додайте до вершків по ложці йогурт. Потім тонкою цівкою влити желе, яке буде холодним, але ще рідким, деякий час перемішуючи кухонним комбайном. На шар желе вилити крем. Прикрасити тертим шоколадом.

Смачного!

За матеріалами: https://e-przepisykulinarne.pl/2024/04/ciasto-aloha-pyszny-deser-z-ananasem-i-kokosowa-nuta/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook