МАКОВИЙ ПЛЯЦОК

МАКОВИЙ ПЛЯЦОК

Інгредієнти:

Цукрова пудра для посипання
2-3 ложки варення за бажанням для покриття

Для тіста:

400 г борошна
Дрібка солі
1 розпушувач
80 г цукрової пудри
1 ванільний цукор
Терта цедра 1/2 лимона
1 яйце
150 г маргарину
2-3 столові ложки сметани

Для начинки:

2 яйця
150 г цукру
100 г олії
250 г меленого маку
100 г борошна
1 розпушувач
Цедра 1/2 лимона
150 мл молока
Хрустка-паличка-з-маком-5

Приготування: Тісто: У підходящій мисці змішайте борошно з дрібкою солі та розпушувачем.Додати цукрову пудру, ванільний цукор, терту цедру лимона, яйце, маргарин і сметану. Замістіть тісто, потім загорніть його в прозору плівку і поставте в холодильник на півгодини або довше. Просто з’єднайте всі інгредієнти в компактне ціле, вам не потрібно місити надто довго.

Начинка: Розтерти мак. Крім класичної млинки для подрібнення маку, яка все рідше використовується, рекомендую кавомолку. Якщо це можливо, уникайте покупки вже меленого маку, оскільки він дуже часто буває гірким. Яйця змішати з цукром, потім додати олію, мелений мак, борошно, змішане з розпушувачем, натерту цедру лимона і нарешті молоко, безперервно збиваючи.

Охолоджене тісто розділіть на дві рівні частини. Першу частину тіста розкачати качалкою в прямокутник за розміром форми, в якій буде випікатися пляцок (у мене 22 х 32 см), застелену папером для випічки і викласти на дно. Покрийте тісто шаром джему. Нанесіть начинку і розрівняйте, а потім накрийте розкачаним прямокутником тіста, що залишилося. Щоб вам було легше, ви можете розкачати його на папері для випічки, перекласти на нього, перевернути на начинку і зняти папір. Зверху наколіть виделкою і запікайте в розігрітій до 180 °C духовці близько 40 хвилин. Коли випечений пісочний пляцок з маком охолоне, наріжте його шматочками потрібного розміру, посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.

Смачного!

За матеріалами: https://marinastaste.com/prhki-kolac-sa-makom-makos-lincer/