МАКОВИЙ ПЛЯЦОК

МАКОВИЙ ПЛЯЦОК
Інгредієнти:
  • Цукрова пудра для посипання
  • 2-3 ложки варення за бажанням для покриття
Для тіста:
  • 400 г борошна
  • Дрібка солі
  • 1 розпушувач
  • 80 г цукрової пудри
  • 1 ванільний цукор
  • Терта цедра 1/2 лимона
  • 1 яйце
  • 150 г маргарину
  • 2-3 столові ложки сметани
Для начинки:
  • 2 яйця
  • 150 г цукру
  • 100 г олії
  • 250 г меленого маку
  • 100 г борошна
  • 1 розпушувач
  • Цедра 1/2 лимона
  • 150 мл молока
  • Хрустка-паличка-з-маком-5

Приготування: Тісто: У підходящій мисці змішайте борошно з дрібкою солі та розпушувачем.Додати цукрову пудру, ванільний цукор, терту цедру лимона, яйце, маргарин і сметану. Замістіть тісто, потім загорніть його в прозору плівку і поставте в холодильник на півгодини або довше. Просто з’єднайте всі інгредієнти в компактне ціле, вам не потрібно місити надто довго.

Начинка: Розтерти мак. Крім класичної млинки для подрібнення маку, яка все рідше використовується, рекомендую кавомолку. Якщо це можливо, уникайте покупки вже меленого маку, оскільки він дуже часто буває гірким. Яйця змішати з цукром, потім додати олію, мелений мак, борошно, змішане з розпушувачем, натерту цедру лимона і нарешті молоко, безперервно збиваючи.

Охолоджене тісто розділіть на дві рівні частини. Першу частину тіста розкачати качалкою в прямокутник за розміром форми, в якій буде випікатися пляцок (у мене 22 х 32 см), застелену папером для випічки і викласти на дно. Покрийте тісто шаром джему.  Нанесіть начинку і розрівняйте, а потім накрийте розкачаним прямокутником тіста, що залишилося. Щоб вам було легше, ви можете розкачати його на папері для випічки, перекласти на нього, перевернути на начинку і зняти папір. Зверху наколіть виделкою і запікайте в розігрітій до 180 °C духовці близько 40 хвилин. Коли випечений пісочний пляцок з маком охолоне, наріжте його шматочками потрібного розміру, посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.

Смачного!

За матеріалами: https://marinastaste.com/prhki-kolac-sa-makom-makos-lincer/

За матеріалами: https://marinastaste.com/prhki-kolac-sa-makom-makos-lincer/

Shares
facebook sharing button