МЕДОВИК ВІД ЕКТОРА ХІМЕНЕСА БРАВО

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook

МЕДОВИК ВІД ЕКТОРА ХІМЕНЕСА БРАВО

Коржі:

Яйця — 3 шт;
Цукор — 150 г;
Мед — 140 г;
Вершкове масло — 90 г;
Сода — 1 ч.л;
Борошно — 400 г.

Крем:

Жирна сметана — 500 г;
Цукор — 150 г;
Сік лимону — ½ шт.

Для конфітюру:

Вишні — 400 г;
Цукор — 100 г;
Кукурудзяний крохмаль — 1 ст.л.

Для декору можете обрати фрукти, ягоди, горіхи чи цукати

Приготування: В каструлі поєднуємо яйця цукор, мед та масло. Перемішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Додаємо соду й швидко перемішуємо (маса має збільшитися у розмірі та посвітлішати). Знімаємо з вогню, просіюємо борошно й гарно все перемішуємо. Тісто має вийти трохи липким. Кладемо його на поверхню, присипану борошном, накриваємо рушничком та залишаємо на 15 хв. P.S.: якщо після цього тісто буде сильно липким, додайте трішки борошна та замісіть мʼяке тісто (борошна багато не додавайте, щоб не забити тісто). Ділимо тісто на шматочки, у мене вийшло 8 коржів (діаметр — 20 см). Розкочуємо кожен шматок дуже тонко. Випікаємо на застеленому пергаментом декові, у розігрітій до 180° градусів духовці, приблизно 4-5 хв, до золотистого кольору. Потім дістаємо, одразу обрізаємо скоринки й перебиваємо в крихту. Вона потрібна для обсипання торта. Змащуємо один корж кремом, другий конфітюром, і так по черзі. А зверху посипаємо крихтою. Даємо просочитися

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C6tjZ2jN1Dw/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook