ВИШНЕВИЙ ПЛЯЦОК З СИРНИМ КРЕМОМ

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook

ВИШНЕВИЙ ПЛЯЦОК З СИРНИМ КРЕМОМ

Бісквіт:

5 великих яєць,
190 г пшеничного борошна,
160 г цукру,
1 чайна ложка розпушувача,
Кілька крапель ароматизатора ванілі,

Вишневе желе:

2 склянки вишень без кісточок,
3 склянки гарячої води,
2 вишневих желе,
1-2 столові ложки цукру,

Сирний крем:

650 г сиру, тричі подрібненого,
½ склянки цукрової пудри,
1 ванільний цукор (16 г),
160 г вершкового масла,

Додатково:

1/6 склянки води,
1,5 столові ложки лимонного соку,
1 чайна ложка цукрової пудри,
50 г чорного або молочного шоколаду

Бісквіт: холодні яєчні білки збийте до міцної піни. В кінці збивання поступово додаємо цукор. Додаємо аромат. Зменшіть швидкість міксера до найменшої та додавайте по одному жовтку, постійно перемішуючи. Потім перемішуємо лопаткою і поступово додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Форму (25х35) застелити папером для випікання (або змастити тонким шаром вершкового масла і посипати панірувальними сухарями). Виливаємо суміш і випікаємо близько 40-45 хвилин при 160 градусах. Після випічки дайте бісквіту охолонути.

Вишневе желе: розчиніть 2 желе в 3 склянках гарячої води. Додати цукор і перемішати до розчинення. Коли желе охолоне, додайте вишні без кісточок і перемішайте.

Сирний крем: збити м’яке масло з цукровою пудрою та ванільним цукром. Додайте по 1 столовій ложці сир і продовжуйте збивати. Збивати до отримання пухкої однорідної консистенції крему.

Збірка: бісквіт просочити . Викладіть густе желе. Поставте форму в холодильник до повного застигання желе. Через час викладаємо на желе сирний крем і розгладжуємо поверхню. Ставимо в холодильник на кілька годин. Перед подачею посипати тертим шоколадом.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CvQEVkXrdJ9/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook