Маковий корж: Збийте м’яке вершкове масло та цукор до пишності (до блідості). Не припиняючи збивати, додавати по 1 жовтку (кожен раз ретельно збиваючи). Потім додайте мед (якщо він твердий, підігрійте його на повільному вогні і відставте остигати). Потім додати макову масу з банки і перемішати до однорідності. В останню чергу додайте в масу борошно, просіяне з какао, і перемішайте. В окремій мисці збийте яєчні білки до міцної піни. З’єднати з маковою масою в 2-3 прийоми, акуратно перемішуючи лопаткою. Отриману макову суміш вилити у 2 дека, вистелені папером для випікання (21x32 см). Випікати окремо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин.
Горіховий корж: Збийте цілі яйця з цукром до отримання легкої і пишної маси, яка значно збільшиться в об’ємі (приблизно до 10 хвилин). Влити олію. Потім додайте змішані мелені горіхи, борошно, панірувальні сухарі та розпушувач і перемішайте лопаткою. Вилийте суміш на деко, застелене папером для випічки (21x32 см). Поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25 хвилин.
Пудингова маса: Налийте 1,5 склянки молока у велику каструлю. Додати цукор і нагріти. Молоко, що залишилося, змішайте з порошком для пудингу та пшеничним борошном. Влити в кипляче молоко. Постійно помішуючи, варити до загустіння. До гарячої пудингової суміші додайте поламаний на кубики шоколад і помішуйте, поки він не розтане. Накрийте пудингову масу фольгою або пакетом і відставте остигати. Збити м’яке масло до пишності. Поступово додайте холодний пудинг. Перемішайте до поєднання.
Яблука. Яблука почистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Потім помістіть їх у велику каструлю і тушкуйте на повільному вогні, поки вони майже повністю не розпадуться. При необхідності додайте підсолоджувач за смаком. Нарешті в гарячу яблучну масу додати сухе желе (порошок) і розмішувати до розчинення. Відставити трохи охолонути.
Збірка пляцтка: Викладіть більшу частину пудингової суміші на один маковий корж. Даємо горіховий пиріг. Викладаємо на нього яблучну масу. Накрити другим маковим шаром. Викласти решту пудингової маси. Прикрасити подрібненими горіхами і дрібно нарізаним шоколадом.
Смачного!
За матеріалами: https://smakinatalerzu.pl/2023/11/25/pani-dulska-ciasto-makowo-orzechowe-z-jablkami/
За матеріалами: https://smakinatalerzu.pl/2023/11/25/pani-dulska-ciasto-makowo-orzechowe-z-jablkami/
